肝癌保健
男人喝红糖水能防癌？预防肝癌原来可以这样做
发布日期:2016-10-28 15:18:41 来源: 浏览次数:
根据国家卫计委疾病控制司公布的数据，我国各类传染病中发病与死亡人数位列第一者均是以肝炎为基础所导致的各类肝病。而我国肝癌发病率更是居全球之首，每年新发和死亡的肝癌患者约占全球总数的一半。
世界卫生组织认为，目前所有的肿瘤患者中，有1/3是可以预防避免的，有1/3可以通过早诊断、早治疗得到康复的，有1/3可以通过有效治疗提高生存质量、延长生存时间的。肝脏是唯一没有痛觉神经的器官，因此肝癌一经发现几乎就已是晚期，所以预防肝癌至关重要！究竟该如何预防肝癌？
一种元素能有效预防肝癌——硅
营养均衡很重要
欧洲研究团队发表一项研究显示，血液中的硅浓度较高，或可降低肝癌风险。此研究成果已发表于《美国临床营养学期刊》(American Journal of Clinical Nutrition)。
研究作者德国柏林大学夏丽特医学院实验内分泌研究所教授卢兹.尚伯表示，研究显示，身体缺硅，可能是肝癌主要风险因子之一。从研究数据可发现，所有人口中，血液中硅浓度最低族群，出现肝癌风险比一般人增加5到10倍之多。
在这项病例对照研究当中，欧洲研究学者以47万7千位民众、肝癌患者为研究对象，追踪10年时间。研究人员为这些人验血，以了解他们体内的硅浓度高低。因而得到上述结论。
硅(Selenium-Se)这种营养素存在于蔬菜、鱼类、贝类、红肉、牛奶与鸡蛋等食物当中。是不是说日常饮食中，我们多摄入含有硅元素的食物就可以直接预防肝癌了？
研究作者解释，研究并没有证明硅营养补充剂可以直接预防肝癌，不过这项研究再一次确认营养均衡的重要性，而硅营养素正是均衡饮食的一环。过去研究也发现，一个人的硅浓度不足，可能增加大肠癌、甲状腺自体免疫疾病的风险。
当一个人硅浓度不足，可能增加肝癌风险，而血液中的硅浓度过高，一样也会造成问题。根据外电报导，硅浓度过高可能引起硅中毒。硅中毒症状包括掉髮、指甲病变、噁心、倦怠、烦躁、轻度神经受损等。
因此摄取含硅食物、营养补充品时，过犹不及都可能对身体造成伤害。
一种食物预防肝癌有效果——鱼
不饱和脂肪酸发挥作用
日本国立癌症研究中心发布的一项调查结果称，常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人，与不怎么吃这些鱼的人相比，患肝癌的风险约低40%。
鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称“青鱼”，这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高。
研究人员在1995-2008年间，以日本9个府县的约9万名45-74岁的居民为对象，进行了长期跟踪调查。研究人员记录了这些人摄入沙丁鱼、鳗鱼等8种鱼的量，所选取的8种鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的种类。结果发现，每天上述鱼类合计摄取量达到约70.6克的一组人，与每天只摄取约9.6克的一组人相比，患肝癌的风险要低36%。
“鲭鱼的营养价值非常高，心含细胞色素C、维生素C等；胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等；胰腺含胰岛素；精巢含鱼精蛋白；卵含磷脂、固醇、神经磷脂等；肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。鲭鱼是一种常见的鱼，味道鲜美、全身都是宝，但在食用时也要注意两大事项：
不能与寒凉食物同食
鲭鱼本性寒凉，最好避免与寒凉食物共食，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应马上饮用像汽水、冰水、雪糕等冰镇饮品，还要注意少吃或不吃西瓜、梨等性寒的水果，以免导致身体不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用鲭鱼饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
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